Kakkuja, kakkuja...

rommisuklaa_juustokakku_1
Leivontaohjeita ei ole ilmaantunut blogiin hetkeen, mutta kakkutehtaalla on silti ollut hienoista vilskettĂ€. 😉 EnÀÀ en jaksa edes yrittÀÀ keksiĂ€ mitÀÀn erityistĂ€ veruketta leipomiselle, vaan useimmiten kakku tulee pyörĂ€ytettyĂ€ muuten vain. Nyt tosin oon tehnyt kahtena viikonloppuna perĂ€kkĂ€in synttĂ€rikakkuja. Seuraava leipomus on tietty jo ideoinnin tasolla, sillĂ€ ellen pÀÀse tasaisin vĂ€liajoin leipomaan, tulee pahoja vieroitusoireita! TĂ€ssĂ€ vaiheessa joka kakun ei enÀÀ tarvitse olla tĂ€ysin uudenlainen kokeilu, vaan lĂ€hiakoina oon pitkĂ€lti pyöritellyt aiemmin testattuja ja hyvĂ€ksi todettuja kakkutĂ€ytteitĂ€ pienillĂ€ muutoksilla, esim. erilaisilla pÀÀllisillĂ€. Prikulleen samanlaista kakkua on korkea kynnys tehdĂ€ jos mulla on vapaat kĂ€det ja leivon huvikseni, mutta toki syöjien toiveita tulee kuunneltua. Muunmuassa viski-suklaakakkua saisin kuulemma joskus taas tehdĂ€. 

rommisuklaa_juustokakku_2

rommisuklaa_juustokakku_3

rommisuklaa_juustokakku_4
Rommisuklaakakku digestivepohjalla, pinnalla marjoja ja valkosuklaata. TĂ€tĂ€ syötiin viime viikonloppuna kummitĂ€din syntymĂ€pĂ€ivĂ€n kunniaksi.  Huomatkaa yllĂ€ttĂ€vĂ€n tasainen keksipohja! Jaksan aina natseilla itse leipomieni kakkujen kohdalla erityisesti pohjan epĂ€tasaisuudesta, joka tuntuu olevan mulla jonkinlaisena kirouksena. Sama se miten paljon yrittÀÀ tasoitella, aina sama juttu - keksipohja nĂ€yttÀÀ kaikkea muuta kuin suoralinjaiselta! TĂ€hĂ€n suoritukseen maltoin olla jo tyytyvĂ€inen.

valkosuklaa-puolukka_juustokakku_1

valkosuklaa-puolukka_juustokakku_2

valkosuklaa-puolukka_juustokakku_3
Valkosuklaa-puolukkakakkua puolestaan tein toisen kummitÀtini 50v. juhliin toissalauantaina. Olipas aivan mahtavat kekkereet Porvoossa, ihanassa kartanossa. Jopa minÀkin aidosti viihdyin siellÀ iltamyöhÀÀn saakka, vaikka yleensÀ juhlista haluaisi paeta kotiin jo 2-3 tunnin kuluttua. Rakkaalla kummitÀdillÀni on silmÀÀ juhlien jÀrjestÀmiseen! HÀnen kanssa mulla onkin jo kivoja suunnitelmia ensi vuodelle.

mango_juustokakku
Jos kÀytössÀ ei ole minkÀÀn sortin vuokaa, ei hÀtÀÀ! Myös paperisiin muffinsivuokiin saa ihan nÀppÀrÀsti tehtyÀ pieniÀ juustokakkuja. TÀssÀ oli mangotÀytettÀ ja muistaakseni digestive-pohja.

vanilja-mustikka_juustokakku
TÀmÀn vanilja-mustikkakakun kaurakeksipohjalla tein kesÀllÀ töihin. Sitruuna olisi saanut olla hienompana raasteena!

marjainen_valkosuklaa_juustokakku
TÀssÀ oli digestivepohja, valkosuklaatÀyte, mansikkakiille ja pinnalla mustikkaa.

minijuustokakut_1
minijuustokakut_2
Amazonista löytyy loistava valikoima erilaisia irtopohjavuokia, ja pitkÀÀn harkittuani tilasin tĂ€llaisen. Mulla oli jo entuudestaan tĂ€mĂ€ joten vĂ€hĂ€n mietitytti, mahtaako molemmille olla kĂ€yttöÀ, mutta kyllĂ€ maar on! Tolla 12 kupin vuoalla tulee semmosia "perus" leivoksen kokoisia juustokakkuja, joita ei vĂ€lttĂ€mĂ€ttĂ€ tee mieli syödĂ€ kahta perĂ€kkĂ€in, mutta 20 kupin vuoalla tulee söpöjĂ€ (suuren) suupalan kokoisia minijuustokakkuja. Musta on kivaa tehdĂ€ pieni mÀÀrĂ€ 2-3 erilaista tĂ€ytettĂ€ ja kokeilla kerralla monenlaisia minikakkuja. :) Rommisuklaat onnistui aika kivasti, mutta sitruunaisissa tĂ€yte olisi saanut olla kiinteĂ€mpÀÀ. Samaten valkosuklaakakuissa puolukkakiille olisi kaivannut enemmĂ€n liivatetta. Testailut ja tĂ€ydellisten mittasuhteiden metsĂ€stys jatkuvat! 

2 kommenttia: