Maapähkinä-bataattikeitto

IMG_2090-001
Maapähkinävoipitoista safkaohjetta pukkaa taas, tällä kertaa reseptikornerissa on vuorossa maapähkinä-bataattikeitto jonka bongasin yhdestä lempiruokablogistani, Chocochilistä.

Ainekset (tästä tulee 4 annosta)

2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
700 g bataattia (mulla oli hieman reilummin)
2 tomaattia
2 rkl öljyä (käytin voita)
1/4 tl muskottipähkinää
1 tl jauhettua korianteria
n. 5 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
purkillinen (4 dl) kookosmaitoa
1/2 dl sokeritonta maapähkinävoita (itse possuilin ja laitoin lähes desin verran)
1/2 limetin mehu
3 tl punaista chilitahnaa
pinnalle tuoretta korianteria ja rouhittuja suolapähkinöitä

Ohje

Silppua sipulit ja valkosipulinkynnet, kuori ja pilko bataatti. Pilko tomaatit.
Kuumenna rasva kattilan pohjalla ja lisää sipulisilppu ja mausteet.
Anna sipuleiden kuullottua ja pehmentyä hieman.
Lisää kattilaan bataatit ja tomaatit sekä vettä niin, että kasvikset peittyvät juuri ja juuri.
Lisää joukkoon kasvisliemikuutiot ja keitä keskilämmöllä, kunnes bataatit ovat täysin pehmenneitä.
Nosta kattila pois liedeltä ja lisää sekaan maapähkinävoi, kookosmaito, limen mehu ja chilitahna.
Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos keitto on hyvin paksua, lisää vettä.
Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.
Anna keiton vielä kiehahtaa kertaalleen.
Valmista! Koristele valmiit annokset suolapähkinärouheella ja korianterilla.


IMG_2093-001
Mmmmm, suosittelen kokeilemaan! Täydellisen maistuvaa kaamosajan ruokaa. Vielä mulla olisi yhden postauksen verran jemmassa maapähkinävoireseptejä, mutta seuraavaksi taidan kuitenkin vaihtelun vuoksi postata jotain muita ruokajuttuja... :D

PS: Ai helkkari miten haluaisin oppia ottamaan oikeasti hienoja ruokakuvia. Nää oli mun mielestä yllättävän onnistuneet, mutta varsinkin nyt syksyn pimeydessä on todella haastavaa saada kivaa kuvitusta reseptipostauksille koska... no, keltainen keinovalo ja oman kodin puitteet ei oo ne optimaalisimmat. Pitäisi joskus perehtyä, miten ammatti(ruoka)bloggaajat handlaa nämä kuvaushommat. Kotistudiota pystyttämään? :D Ylipäätään haluaisin oppia ottamaan enemmän irti kamerastani, ja haaveilen jonkinlaisesta valokuvauskurssista. Ne vaan taitaa usein olla aika tyyriitä. Mun perusongelma on se, että vaikka koen että mulla on "silmää" kuvauskulmille sun muulle sommittelulle, niin se tekninen toteutus jää yleensä puolitiehen. En siis tunne tarpeeksi hyvin kamerani ominaisuuksia, vaan tuntuu että sitä kaipaisi jonkun ammattilaisen näyttämään kädestä pitäen että kas näin, tämmöset asetukset on parhaat tässä tilanteessa ja tätä kannattaa säätää silloin kun blablabla. No, ehkä joskus vielä! 

2 comments:

  1. That looks really good!

    XX

    http://www.floortjeloves.com
    http://www.facebook.com/floortjeloves

    ReplyDelete
  2. This recipe looks amazing *_*

    kisses

    Francesca http://www.everydaycoffee.it/

    ReplyDelete